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San Carlo

„La vera pizza Napoletana“, the true Neapolitan pizza

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番茄和马苏里拉芝士是风靡全球的拿波里比萨之重要原料。拿波里比萨表皮略微烧焦,外酥里嫩。其原料的组合并不恣意堆砌,采用完美的平衡搭配。滋味甜中带咸,口感丰富而不油腻。浓郁的番茄味贯穿其中,让您越吃越有胃口。如果这样的口感正合你意,那么千万别错过San Carlo(圣卡罗)。
全新开业的Ristorante San Carlo紧邻布拉格跳舞房,店名取自拿波里著名的歌剧厅,店内环境舒适,萦绕着热情友好的意大利风情,而最重要的当属其纯正的拿波里比萨。“比萨是拿波里人民生活的激情,也是一门艺术,其制作的准备过程都有章可循。”备受追捧的比萨师Antonio di Filipo如是解释到。“关键是原料的采用与准备过程。石炉的温度必须在400度以上,以确保每一口都是应有的酥脆口感。”
除了种类繁多类的比萨之外,您还将在餐厅菜单的休闲小食中发现其他许多意大利美食。在温暖的春日之中,您可以感受到夏日露台般的舒适荫凉,在繁华的市中心闹中取静,体验远离尘嚣之感。

Buon Appetito

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